Erikli Tart

Geçenlerde gittiğim marketin reyonunda gözüme çarpan o siyah parlak renkteki eriklere dayanamayıp aldım fakat miktarı biraz abartmışım olmalıyım ki bütün bir hafta boyunca tek tek yediğim kadar birçok tarifin içinde de değerlendirdim. İşte o tariflerden birisi de bu Erikli Tartım…

Malzemeler
Tabanı için
•    250 gr tereyağı
•    2 adet yumurta
•    1 kahve fincanı süt
•    1 su bardağı toz şeker
•    2 su bardağı un
•    1 paket vanilya
•    ½ çay kaşığı kabartma tozu
Krema İçin
•    2 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    1 adet yumurta
•    3 yemek kaşığı toz şeker
•    1 paket vanilya
•    1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
•    500 gr mürdüm eriği
•    1 paket tart jölesi
•    ½ çay bardağı toz şeker
Yapılışı
1.  Tereyağını eriterek şeker vanilya ve süt ilave ederek mikser ile karıştırın.
2.  Yumurtaları ekleyin, un ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ilave edin.
3.  28 cm. çapında bir tart kalıbını yağlayıp hamuru içine dökün.
4.  Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 °C fırında pişirin.
5.  Tart tabanı soğurken kremayı hazır hale getirin. Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
6.  Ocaktan almadan 2 dk. önce tereyağını ekleyip karıştırın.
7.  Soğuyan tart tabanını kalıptan çıkartın ve ortadaki boşluğa krema doldurun.
8.  Eriklerin her birini 4’e bölün ve tencereye alın.
9.  Üzerine toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar pişirin.
10.Piştikten sonra soğumaya bırakın.
11 Soğuduktan sonra tartın üzerine dilediğiniz bir şekilde yerleştirin.
12.Tart jölesini paketin arkasındaki tarife göre hazırlayıp eriklerin üzerine döktükten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Yabanmersinli Tartlar

Mineral ve vitamin bakımından zengin yabanmersini, kansere karşı en önemli koruyucularından birisi olmasının yanında lezzetiyle de birçok kişinin favori meyvelerinden birisidir. Bende bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi bu tarifimde bu minik bol kremalı tartoletlerimin içinde kullandım ve yabanmersini sevenler için bu tarifini paylaştım…

Malzemeler
Hamuru İçin
•    ½ su bardağı pudra şekeri
•    150 gr yumuşatılmış tereyağı
•    4 adet yumurta
•    1 paket vanilya
•    2,5 su bardağı un
•    1 paket kabartma tozu
Krema İçin
•    2 yemek kaşığı un
•    2 su bardağı süt
•    75 gr tereyağı
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    1 paket vanilya
Üzeri İçin
•    Yabanmersini
•    Tart jölesi
Yapılışı
1.   Yumurta, tereyağı, pudra şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp tartolet hamuru kıvamına getirin.
2.   Tartolet kalıplarını yağlayın ve bu karışımı içlerine paylaştırın ve çatalla hamurun üzerinde delikler açın.
3.   175 C’ye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
4.   Kreması için, un, süt, tereyağı, şeker ve vanilyayı sos tenceresine alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
5.   Soğumaya bırakın.
6.   Soğuyan kremayı tartoletlerin üzerine paylaştırın.
7.   Yabarmersinlerini de tartoletlerin üzerine paylaştırdıktan sonra tart hölesini paketteki tarife göre hazırlayın.
8.   Tart jölesini de yabanmersinlerinin üzerine paylaştırın ve servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz yabanmersini reçeli kullanarak hazırlayabilirsiniz.